Speisekammer Echtes Schwarzbrot (Bauernbrot) Backmischung 235 G (Paleo, glutenfrei, maisfrei, sojafrei, kohlenhydratreduziert)

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* Im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Mehlen (die einen hohen Stärkegehalt haben), enthält unser Mehl ca. 45% weniger Kohlenhydrate.

Zutaten: Tapiokastärke, pflanzliche Ballaststoffen (Bambusfasermehl, Flohsamenschalenmehl), Goldleinsamenmehl, Sesammehl, sprühgetrocknetes Eiweißpulver, grünes Bananenmehl, Speiskammer Backpulver (phosphatfreies Paleo-Backpulver nach eigenem Rezept, Säureregulator, Weinsteinsäure, Backtriebmittel: Natriumbikarbonat), Salz

Allergene sind fett gedruckt.

Zubereitung: Vermengen Sie 300 ml Wasser, 2 EL flüssiges Fett und die Backmischung in einer Schüssel. Mit dem Knetstiel oder einem Löffel ca. 2-3 Minuten lang verrühren (versuchen Sie, viel Luft hineinzubekommen). 20 Minuten ruhen lassen, dann den Teig durchkneten und mit nassen Händen beliebig formen. Dann an 3-4 Stellen tief einschneiden. Auf einem Backblech bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) zunächst 20 Minuten, dann bei 180 Grad weitere 55 Minuten backen. Ohne Umluft. Bei Brötchen wird die 2. Backphase auf 25 Minuten verkürzt.
(Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren).
Kühlen Sie das Brot auf dem Backgitter ab, bevor Sie es schneiden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten. Kühl und trocken lagern.

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