Speisekammer Universal Mehl-Mix 300g EXTRA KOHLENHYDRATREDUZIERTE Backmischung MHD: 17.01.2025 (paleo, glutenfrei, maisfrei, sojafrei)

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* Im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Mehlen (die einen hohen Stärkegehalt haben), enthält unser Mehl ca. 80% weniger Kohlenhydrate.

 

Zutaten: 

Goldleinsamenmehl, Sesammehl, Mandelmehl, sprühgetrockneten Eiweißpulver

Allergene sind fett gedruckt.

Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten.

Grundteig Rezeptvorschlag Zimtschnecken: Vermengen Sie 160 ml Wasser, 20ml frischen Zitronensaft, 30 ml flüssiges Fett (z.B. Kokos) und 30 g Süßungsmittel (Xylit oder Erythrit) in einer Schüssel. 100 g Backmischung und 10 g Weinstein Backpulver dazugeben und verrühren. 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und 5-6 mm dick zu einem Rechteck ausstrecken. Mit geschmolzenem Kokosfett beschmieren. Bestreuen Sie dann den Teig mit einer Mischung von Zuckerersatz und Zimt. Einige Minuten ruhen lassen dann mithilfe der Silikonmatte aufrollen und in 25 mm dicke Scheiben schneiden. Backen Sie die Schnecken bei 190 °C Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 20-25 Minuten. Ohne Umluft.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Mehlmischung:

Energie kj	1256,8
Energie kcal	320,9
Fett	8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Kohlenhydrat	7,3 g
davon Zucker	1,4 g
Protein	39,4 g
Salz	0 g
Ballaststoffen	34,9

 

 

Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten. Kühl und trocken lagern.

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