Paleolit Chiasamenmehl (Chiamehl) 500g

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Der Mexikanische Salbei, d. h. die Chiasamen sind eine der besten pflanzlichen Omega-3. Außerdem besitzen sie einen hohen Mineralstoffgehalt und sind eine wertvolle Ballasstoffquelle.

 

Chiasamen können von Flüssigkeit das anderthalb- bis zweifache ihres Gewichtes aufnehmen und werden dann geleeartig. Sie behalten ihre Konsistenz auch im Magen und verlangsamen so die Aufnahme der Kohlenhydrate.

Mit Chiasamen können als Ei-Ersatz verwendet werden. 1 Esslöffel fein gemahlene Chiasamen und 3 Esslöffel Wasser entsprechen einem Ei.

Aus Chiasamen kann ein gesunder und leckerer Chia-Pudding hergestellt werden:

Vermengen Sie 2 Tassen Kokos- oder Mandelmilch mit 1 Tasse Chiasamen und einem Esslöffel Xilith oder Erythryt. Der Pudding kann mit frischem Obst oder Kakao und Vanille abgeschmeckt werden. Für 15-20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und fertig ist die leckere und gesunde Nascherei.

Das Mehl aus Chiasamen eignet sich hervorragend zum Verdicken von Speisen.

 

 

Zutaten: Chiasamenmehl

Herkunft: Argentinien

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energie kj	1227
Energie kcal	298
Fett	8,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrat	2,6 g
davon Zucker	2,1 g
Protein	25,7 g
Salz	0,03 g
Ballaststoffen	54,9 g

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