Wissenswertes über die Goji-Beere:
- Sie enthält 19 Aminosäuren (Bausteine der Proteine), von denen 8 essenziell, d.h. für das Leben unverzichtbar sind.
- Sie enthält 21 Spurenelemente wie z.B. Germanium, das nur selten in Lebensmitteln vorkommt.
- Enthält mehr Eiweiß als Vollkorngetreide (13%).
- Enthält eine Reihe von antioxidanten Karotinen, einschließlich Beta-Karotin (und ist eine bessere Beta-Karotin-Qeuelle als Karotten), sowie Zeaxanthin. Enthält mehr Karotinoide als jedes andere Lebensmittel.
- Enthält mehr Vitamin C als Orangen.
- Enthält sämtliche Vitamin-B-Varianten, die unverzichtbar für die Umwandlung von Nahrung in Energie sind.
- Enthält auch Vitamin E, das selten in Obst, eher in Getreide und Kernen vorkommt.
- Enthält Beta-Sitosterol
- Enthält essenzielle Fettsäuren
- Enthält Solavetivont ein starkes Fungizid und Bakterizid.
- Enthält Physalin
- Enthält Betain
Die Goji-Beere ist reich an Vitamin C. Sie enthält im Verhältnis zum Gewicht 500 mal mehr Vitamin C als Orangen und mehr als jede andere Frucht.
Sie ist reich an Selen und Germanium.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie kj |
1514 |
Energie kcal |
359 |
Fett |
7,14 g |
|
1,09 |
Kohlenhydrat |
57,82 g |
davon Zucker |
55,7 g |
Protein |
12,01 g |
Salz |
0,25 g |
Ballaststoffen |
7,78 |
Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker.
Kühl und trocken lagern.
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